Всем привет! Для чего нужны эмалированные кружки с принтом? Безусловно, не просто на них любоваться, а наслаждаться вкусными напитками и блюдами, поданными в них. Ну что же, сегодня дегустируем нежный крем-суп из шпината. Готовы?
75 минут
3 из 5
на 4 человек
Для приготовления вкуснейшего крема-супа из шпината потребуется:
Берем большую кастрюлю с крышкой. Растапливаем там масло, затем добавляем чеснок и лук и в течение 5-6 минут доводим до размягчения. Перемешиваем в мелко нарезанном картофеле и готовим всю эту смесь в течение одной минутки. Наливаем бульон (он может быть куриный или растительный, у нас – из курицы), и варим 8-10 минут до того момента, пока картофель не начнет развариваться. Наливаем молоко и доводим до кипения. Затем перемешиваем с половиной шпината и лимонной цедрой. Тушим с закрытой крышкой в течение 15 минут. Шпинат должен полностью испариться. Даем остыть где-то 5 минут.
Вторая часть Марлезонского балета… в смысле, нашего супа.
Наливаем суп в блендер и добавляем оставшийся шпинат. Чудо-машина все смешивает: в зависимости от размера ножа блендера можно разбить шпинат на партии и засыпать в стакан. Возвращаемся к нашей кастрюле. Повторно нагреваем нашу смесь, добавляем туда соль, перец и мускатный орех по вкусу.
Рекомендуем подавать порции в эмалированных кружках с картинкой, чтобы удивить ваших гостей необычной сервировкой. Приятного аппетита!
